sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Suplementos alimentares: busque orientação de um nutricionista

Por Cristiano Moura e Anna Letícia Tararam

Um assunto frequente nas conversas entre a galera da academia é a suplementação alimentar. Até mesmo quem nunca usou pode se arriscar a dizer que sabe alguma coisa, de tanto ouvir os colegas de musculação comentarem sobre os últimos lançamentos, os melhores resultados e os produtos do momento.



Os suplementos são alimentos transformados pela tecnologia, com os mesmos nutrientes dos convencionais, como proteínas, carboidratos e vitaminas, mas de forma concentrada e prática, seja em cápsulas, em líquido ou em pó.

O acesso aos suplementos alimentares é fácil e há uma variedade nas prateleiras das academias, das lojas especializadas e na Internet. A lista de opções é extensa, tanto em número de marcas quanto em composições de nutrientes, todos trazendo promessas de resultados impecáveis, sedutores como a vaidade e traiçoeiros também.

Sem receita

Como o consumo desses produtos não exige receita ou qualquer restrição, muitas pessoas levam para casa aquele suplemento que um amigo da academia indicou ou cujo rótulo pareceu mais atraente, sem nunca ter consultado de um nutricionista.

Coordenador de uma academia de musculação em Salvador, Cristiano Lima sempre direciona seus alunos que demonstram interesse pelos suplementos alimentares para um profissional de nutrição.

“É o nutricionista quem vai definir se há ou não a necessidade do uso do suplemento, se o aluno apresenta algum déficit de nutrientes simples, como sais minerais e vitaminas. Só assim o aluno terá um aparato completo sobre as questões que envolvem a alimentação e saberá sobre a necessidade do suplemento”, revela.

Riscos

Diego Maltez (foto), gerente comercial, conhece bem problemas como a sobrecarga renal causada pela grande quantidade de proteínas presentes em muitos suplementos alimentares.



Ele pratica musculação há oito anos, é usuário assíduo de suplementos e nunca consultou orientação especializada. “Já tive alguns problemas estomacais, como mal-estar e ânsias de vômito constantes. Também já tive espinhas no peito e nos braços, devido ao uso de suplementos de baixa qualidade”.

A nutricionista Carla Alvarez chama a atenção para o consumo consciente de suplementação alimentar, pois somente assim será avaliada a real necessidade do indivíduo e, além do suplemento, ele também será orientado em uma dieta equilibrada.

Segundo a nutricionista, o cuidado com a alimentação diária é essencial: “o suplemento torna-se supérfluo quando utilizado por praticantes de atividade física que não possuem uma alimentação adequada, ingerem muitos doces, bebidas alcoólicas e não comem nos horários certos”.

Alimentação

Carla diz que através de uma alimentação equilibrada, de três em três horas, e escolhendo qualitativamente os alimentos já é possível obter bons resultados na musculação, sem a necessidade do reforço de suplementos alimentares.

É o caso do estudante Leandro Reale, que pratica musculação e não recorre à suplementação. “Eu me preocupo muito com a alimentação e o sono. Tento comer várias vezes ao dia, seleciono os alimentos com os nutrientes que quero ingerir, hidrato bastante o meu corpo, tenho boas noites de sono e acabo conseguindo os resultados que eu quero”, comemora.

A nutricionista Carla Alvarez alerta ainda que somente os suplementos alimentares das marcas liberadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) devem ser consumidos.

Clique aqui e confira a lista de produtos liberados publicada no site da Anvisa.

Os suplementos alimentares mais usados e suas finalidades

Seja a suplementação alimentar o seu combustível para a musculação ou aquele reforço no seu dia-a-dia, lembre-se sempre que a orientação de um profissional da área irá te ajudar na obtenção de resultados e na prevenção de efeitos indesejáveis. Afinal, a vaidade é sedutora, mas também pode ser bastante traiçoeira.

- Bebidas esportivas ou isotônicos: hidratar e repor carboidratos;

- BCCA e Leucina: melhora o equilíbrio protéico muscular, diminui dor muscular após exercício e melhora performance. Melhora força muscular. Previnem ou retardam fadiga muscular;

- Maltodextrina, gel de carboidrato e bebidas de recuperação: fornecer energia imediata, possibilitar a queima de gordura e recuperar o estoque de energia do músculo;

- Albumina: proteína da clara do ovo, de alto valor biológico. É utilizada no ganho de massa;

- Whey Protein: é um mix composto, que contém a proteína do soro do leite, maltodextrina, vitaminas, minerais e outros aminoácidos. É utilizado no ganho de massa magra;

- Creatina: aumentar massa magra (indicada para esportes de alta intensidade e curta duração);

- Hipercalóricos: aumentar a massa muscular ou repor o aporte calórico;

- “Fat Burner”: queimar gordura.

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Dieta emergencial faz mal à saúde

Por Anna Letícia Tararam e Cristiano Moura

Está chegando o verão, e junto com ele vêm as famosas dietas “milagrosas”, que prometem resultados rápidos para quem deseja estar em forma e não ter problemas na hora de curtir as praias.

Elas são diversas, a dieta da sopa, da maçã, da banana, do suco de limão, da proteína, e muitas outras que também entram na moda. Porém, essas medidas instantâneas de emagrecimento são extremamente nocivas para o organismo.

A nutricionista do Hospital Evangélico da Bahia Cyntia Lopes alerta sobre os perigos das dietas que garantem o resultado em curtíssimo prazo.

“As pessoas procuram as dietas ditas ‘milagrosas’ para emagrecer rapidamente, sem esforços. Porém, elas não oferecem benefícios em longo prazo e a maioria dos pacientes recupera todo peso após o término. Daí vem o efeito sanfona, que faz muito mal para a saúde, porque compromete o funcionamento do sistema imunológico, tornando o paciente mais suscetível a resfriados, gripes e infecções”, explica Cyntia.

OS PERIGOS

Pensando em perder peso em poucos dias para curtir o verão deste ano, a promoter Rebeca Cavalcante (foto), de 27 anos, fez a dieta da sopa e se arrependeu. “Estava querendo emagrecer e acabei apelando para essa dieta, que faria com que eu perdesse um quilo por dia”, conta Rebeca.

A promoter ainda explicou que não conseguiu completar uma semana, o prazo estabelecido para a dieta, comendo apenas sopa de verduras no almoço e no jantar. “Passei mal, minha pressão baixou e acabei parando no hospital. Hoje sei que fiz uma grande besteira com meu corpo e com a minha saúde”, desabafa ela, que atualmente segue uma dieta estabelecida por um profissional e pratica exercícios.

A dieta “milagrosa”, muitas vezes, desequilibra a ingestão dos nutrientes que devem ser oferecidos ao nosso corpo através de alimentos variados e saudáveis.

REEDUCAÇÃO

“Essas dietas são radicais e, por isso, são consideradas perigosas. Todas têm em comum um cardápio cheio de restrições, impossível de ser seguido por muito tempo, e sem oferecer os nutrientes de que o nosso organismo precisa”, esclarece Cyntia.

Para a nutricionista, o importante na hora de emagrecer é não ter pressa. Deve-se procurar um profissional especializado para que este faça toda avaliação, cálculo do cardápio e o acompanhamento individualizado, porque cada pessoa possui as suas necessidades, que não são iguais às de outra pessoa.

“O foco principal é uma reeducação alimentar, orientada por um nutricionista, sem restrição de nenhum grupo alimentar”, diz ela. O correto é controlar o peso através de uma rotina de alimentação saudável, que se mantenha incorporada num estilo de vida. Alimentar-se bem é uma questão de hábito.

quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Restaurantes naturais na Barra/Ondina

Vida, Nirá e Ramma: estes são três restaurantes naturais para quem não dispensa uma boa praia antes ou depois da refeição. Localizados no trecho Barra/Ondina, eles servem boa comida natural a quilo e por um preço bem temperado. De sopas a saladas, os cardápios são de dar água na boca e nada de gordurinha. Veja no mapa abaixo a localização dos restaurantes.


Visualizar Restaurantes naturais em Barra-Ondina em um mapa maior

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Recomendação dos Chefs




Esta é a página do Só Nutrição, site que disponibiliza conteúdos diversos sobre nutrição, como dicas, artigos, notícias, curiosidades, tabelas de alimentos e jogos online. Os Chefs recomendam!

sábado, 24 de outubro de 2009

Orientação dietoterápica

Para ter uma alimentação saudável devemos prestar atenção em algumas dicas que fazem toda a diferença. Precisamos comer bem, mas também criar uma rotina adequada para que as refeições sejam bem aproveitadas pelo nosso corpo. Além disso, é necessário evitar algumas guloseimas e substituir alguns alimentos.

Confira a Orientação Dietoterápica da nutricionista Ana Carla Novaes:

- Ingerir líquidos em quantidades adequadas (10 a 12 copos por dia), em forma de sucos, água, chás.
 - Fazer as refeições em clima de tranqüilidade e mastigar bem os alimentos para estimular as secreções gástricas, facilitando a digestão e o trânsito intestinal.
 - Evite os alimentos enlatados e embutidos (salsicha, salame, lingüiça), pois contém muito sal.
- Diminua a ingestão de gordura animal (manteiga, bacon, toucinho, leite integral, queijo).
- Para melhorar a aceitação dos alimentos sem sal utilize nas refeições molhos com tomate, pimentão, cebola, tempero verde, limão e gotas de azeite doce.

Prefira
- Aumente a ingestão de fibras (frutas com cascas, vegetais crus, cereais integrais).
- Utilizar leite, iogurte e coalhada desnatados, queijo minas frescal, tofu ou ricota, margarina vegetal.
- Usar cereais integrais (trigo, aveia, arroz, biscoito, pão, quibes de forno sem carne de boi).
- Usar de preferência óleo de soja, milho ou girassol.
- Utilizar soja, aves sem pele, peixes magros.

Alimentos que devem ser evitados
- Leite integral, queijos gordurosos (mussarela, prato, cheddar, requeijão, parmesão), manteiga, coalhada e iogurte integral.
- Carnes gordas, peles de aves, frios sortidos (mortadela, salame, presunto), salsicha, lingüiça, toucinho, banha, bacon, hambúrgueres industrializados.
- Frituras (quibe, coxinha, bife milanesa, pastel), salgados industrializados.
- Sobremesas que contenham leite integral, chantilly, creme de leite, chocolate, biscoitos amanteigados, recheados, tortas recheadas, doces folheados.
- Maionese, dendê, leite de coco.
- Vísceras (coração, miolo, fígado, rim).


Contato:
Ana Carla Novaes
Centro Médico Hospital Potuguês
(71) 3203-3504
anacarla.novaes@oi.com.br

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Anjinho x Diabinho - O dilema do supermercado

Vejam como é difícil fazer compras com tantas tentações nos supermercados...
Fazer dieta é um exercício diário!